feat(assistant): стриминг ответов Квантика (фича 1/6)

Ответ модели «печатается» вживую через SSE поверх POST (fetch-stream,
не EventSource). Бэкенд: callLLMStream (stream:true, парсинг SSE upstream) +
callLLMStreamFailover (failover только до первого куска) + endpoint
POST /assistant/ask/stream (события meta|delta|done; быстрые пути FAQ/кэш/мета
отдаются одним done). buildAskMessages выделен из askModel (DRY).
Клиент: LS.assistantAskStream (fetch-stream + парсер SSE). Виджет: send()
стримит дельты как plain-текст с CSS-кареткой, на done — KaTeX-рендер,
источники, ссылки, оценка. Фоллбэк на sendNonStream (старый путь) если
стриминг недоступен/упал до первого куска. Cache-Control: no-transform
отключает буферизацию compression.

Проверено против живого шлюза: 24 дельты, первый текст ~1.3с, 100% русский.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backend/src/routes/assistant.js

@@ -17,6 +17,7 @@ router.post('/seen',       ctrl.markSeen);
 router.post('/dismiss',    ctrl.dismiss);
 router.patch('/settings',  ctrl.setSettings);
 router.post('/ask',        requirePermissionForStudents('assistant.use'), askLimiter, ctrl.ask);
+router.post('/ask/stream', requirePermissionForStudents('assistant.use'), askLimiter, ctrl.askStream);
 router.post('/flashcards', requirePermissionForStudents('assistant.use'), fcLimiter,  ctrl.flashcardsFromText);
 router.post('/feedback',   ctrl.feedback);
 router.get('/memory',        ctrl.getMemory);