feat(biochem): Фаза 4 (4.1-4.3) — пути метаболизма из БД (API), хардкод убран

Перенос данных путей из ~700 строк инлайн-объекта PATHWAYS в biochem-pathways.html
в БД. Document-подход: каждый путь — самодостаточный документ data_json (граф
узлов/рёбер + шаги с квизами); путь всегда читается целиком, реляционных
запросов нет — нормализация не нужна.

- migration 045_bio_pathways: таблица bio_pathways(slug, name, color, ord, data_json).
- backend/scripts/biochem_pathways_data.js: данные 4 путей (извлечены из инлайн-
  объекта, теперь самодостаточный источник правды).
- seed_biochem_pathways.js: идемпотентный upsert по slug.
- biochemController.getPathways + GET /biochem/pathways (карта slug->данные).
- js/api.js: biochemGetPathways.
- biochem-pathways.html: инлайн PATHWAYS (-238 строк) заменён на загрузку из API
  в init (loadPathways); форма данных идентична — рендер не изменён.

Проверено: API отдаёт 4 пути в форме фронта, сидер идемпотентен.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backend/src/db/migrations/045_bio_pathways.sql

@@ -0,0 +1,15 @@
+-- 045_bio_pathways.sql
+-- Метаболические пути как данные (вместо ~700 строк хардкода в
+-- biochem-pathways.html). Каждый путь — самодостаточный документ (граф узлов
+-- и рёбер + шаги Learn-режима с квизами) в data_json; страница грузит их через
+-- API. Document-подход выбран намеренно: путь всегда читается целиком,
+-- реляционных запросов к узлам/рёбрам нет.
+
+CREATE TABLE IF NOT EXISTS bio_pathways (
+  id        INTEGER PRIMARY KEY AUTOINCREMENT,
+  slug      TEXT    NOT NULL UNIQUE,
+  name      TEXT    NOT NULL,
+  color     TEXT    NOT NULL DEFAULT '#9B5DE5',
+  ord       INTEGER NOT NULL DEFAULT 0,
+  data_json TEXT    NOT NULL DEFAULT '{}'
+);