chore(textbooks): убрать сторонних авторов — все учебники наши (author=LearnSpace)

Политика «все учебники наши»: нигде не упоминаются сторонние авторы.
- Миграции (15 файлов): колонка author → 'LearnSpace'; из описаний убран оборот
  «по учебнику <автор>:»; авторские фамилии вычищены из комментариев. Покрыты
  Арефьева/Пирютко, Казаков, Латотин/Чеботаревский/Горбунова/Цыбулько, Исаченкова,
  Жилко/Маркович/Сокольский, Герасимов/Лобанов.
- HTML: physics_9_ch5 («по канве учебника Исаченковой» → «по учебной программе»),
  physics_11_hub (hdr-sub с авторами → описание курса), mocks-redesign (карточки-авторы → LearnSpace).
- Генераторы gen_phys9_ch.js/gen_phys11_stubs.js — шаблоны без авторов.
- НОВОЕ: update_textbook_authors.js — идемпотентный апдейтер ЖИВОЙ БД (миграции уже
  применены): author→'LearnSpace' у всех 107 учебников + чистка описаний. DRY-RUN по умолч.

⚠️ Живую БД правит ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ: node backend/scripts/update_textbook_authors.js --apply
(в БД сейчас author пуст у всех, видимые упоминания были в описаниях «по учебнику …»).
review_geom10/11.js не тронуты — там фамилии как поисковые шаблоны детектора, не атрибуция.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backend/scripts/gen_phys11_stubs.js

@@ -362,7 +362,7 @@ main{max-width:1180px;margin:0 auto;padding:32px 24px 60px}
     </div>
     <div>
       <h1>Физика — 11 класс</h1>
-      <div class="hdr-sub">Жилко · Маркович · Сокольский (2021) · 8 глав · 45 параграфов</div>
+      <div class="hdr-sub">Полный курс физики 11 класса · 8 глав · 45 параграфов</div>
     </div>
   </div>
 </header>