chore(textbooks): убрать сторонних авторов — все учебники наши (author=LearnSpace)

Политика «все учебники наши»: нигде не упоминаются сторонние авторы.
- Миграции (15 файлов): колонка author → 'LearnSpace'; из описаний убран оборот
  «по учебнику <автор>:»; авторские фамилии вычищены из комментариев. Покрыты
  Арефьева/Пирютко, Казаков, Латотин/Чеботаревский/Горбунова/Цыбулько, Исаченкова,
  Жилко/Маркович/Сокольский, Герасимов/Лобанов.
- HTML: physics_9_ch5 («по канве учебника Исаченковой» → «по учебной программе»),
  physics_11_hub (hdr-sub с авторами → описание курса), mocks-redesign (карточки-авторы → LearnSpace).
- Генераторы gen_phys9_ch.js/gen_phys11_stubs.js — шаблоны без авторов.
- НОВОЕ: update_textbook_authors.js — идемпотентный апдейтер ЖИВОЙ БД (миграции уже
  применены): author→'LearnSpace' у всех 107 учебников + чистка описаний. DRY-RUN по умолч.

⚠️ Живую БД правит ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ: node backend/scripts/update_textbook_authors.js --apply
(в БД сейчас author пуст у всех, видимые упоминания были в описаниях «по учебнику …»).
review_geom10/11.js не тронуты — там фамилии как поисковые шаблоны детектора, не атрибуция.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backend/src/db/migrations/031_physics_11_hub.sql

@@ -1,5 +1,5 @@
 -- Physics 11 hub migration.
--- Adds hub row + 8 chapter children for Физика 11 (Жилко/Маркович/Сокольский, 2021).
+-- Adds hub row + 8 chapter children for Физика 11.
 -- Pattern mirrors 030_physics_10_hub.sql.
 
 -- 1. Hub row.
@@ -7,7 +7,7 @@ INSERT INTO textbooks
   (slug, subject, grade, title, author, description, html_path, para_count, color, sort_order, is_active)
 VALUES
   ('physics-11', 'physics', 11, 'Физика — 11 класс', '',
-   'Полный курс физики 11 класса по учебнику Жилко-Маркович-Сокольского: механические и электромагнитные колебания и волны, оптика, основы СТО, фотоны, физика атома, ядерная физика и элементарные частицы, единая физическая картина мира. 8 глав, 45 параграфов, реальные симуляции через библиотеку phys-fx.js (анимации, маятники, контуры, лучевые трассировщики, спектры, ядро).',
+   'Полный курс физики 11 класса: механические и электромагнитные колебания и волны, оптика, основы СТО, фотоны, физика атома, ядерная физика и элементарные частицы, единая физическая картина мира. 8 глав, 45 параграфов, реальные симуляции через библиотеку phys-fx.js (анимации, маятники, контуры, лучевые трассировщики, спектры, ядро).',
    'physics_11_hub.html', 45, 'cyan', 12, 1);
 
 -- 2. Chapter children.