chore(tools): консоль-запускатор сервера (start-server.bat + tools/launch-server.ps1)

Двойной клик по start-server.bat → окно-консоль с шапкой (URL/порт/режим/статус),
авто-применением миграций (идемпотентно), освобождением порта от старого экземпляра,
живыми логами и меню перезапуска при остановке/падении. Флаг -Dev → nodemon
(авто-перезапуск при правках кода), -NoMigrate → без миграций.
ps1 в UTF-8 с BOM (корректная кириллица в PowerShell 5.1).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

start-server.bat

@@ -0,0 +1,8 @@
+@echo off
+rem ── LearnSpace / BQ-System — запуск сервера в консоли с живыми логами ──
+rem  Двойной клик = обычный запуск (prod).  Параметры:
+rem    start-server.bat          - prod (node), применит миграции
+rem    start-server.bat -Dev     - dev (nodemon, авто-перезапуск при правках кода)
+rem    start-server.bat -NoMigrate - без применения миграций
+chcp 65001 >nul
+powershell -NoProfile -ExecutionPolicy Bypass -File "%~dp0tools\launch-server.ps1" %*